“No hay que ser un experto para notar la diferencia”- Palabra de Chef
01Jamones
Un producto natural, elaborado
siguiendo la tradición de Jabugo
Jamón de Cerdo Ibérico de Cebo que proviene de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo. Nuestros Cerdos Ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas, cereales y leguminosas naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas.
Pieza estilizada, con pezuña negra y de caña fina. La grasa externa es blanda y de textura suave. Perfilado con el característico corte en V.
Seguimos el proceso completo de elaboración de nuestros jamones de forma tradicional, en nuestras bodegas naturales de Jabugo donde, abriendo y cerrando ventanas, las piezas maduran con el paso de las estaciones.
El proceso de curación es entre 18 y 24 meses.
Jamón de cerdo ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250).
|
Valor energético |
333 Kcal (1389 Kj) |
|
Grasas |
21,7 g |
|
Ácidos grasos saturados |
8,7 g |
|
Hidratos de Carbono |
<0,5 |
|
Azúcares |
<0,5 |
|
Proteínas |
33,8 g |
|
Sal |
3,8 g |
| Pieza |
|
Pieza deshuesado |
|
½ Pieza deshuesado |
|
Loncheado 80 gr (con/sin estuche) |
En pieza y deshuesado
En pieza y deshuesado
En pieza y deshuesado
En pieza y deshuesado
En pieza y deshuesado
En pieza y deshuesado
(75 gr jamón + 35 gr de lomo + 35 gr chorizo + 35 gr salchichon)
(75 gr paleta + 35 gr de lomo + 35 gr chorizo + 35 gr salchichon)
(75 gr jamón + 35 gr de lomo + 35 gr chorizo + 35 gr salchichon)
Marques de Aracena nº 4, 21360, Jabugo, Huelva, (España)
Tel: (+34) 955 02 46 94
Fax (+34) 955 02 46 95
