Capa Negra

“No hay que ser un experto para notar la diferencia”- Palabra de Chef
Jamón de cebo Ibérico 50% raza ibérica
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Jamón de cebo Ibérico
50% raza ibérica

Un producto natural, elaborado
siguiendo la tradición de Jabugo

Descripción

Ingredientes

Valor nutricional

Presentación

Descripción

Jamón de Cerdo Ibérico de Cebo que proviene de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo. Nuestros Cerdos Ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas, cereales y leguminosas naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas.

Pieza estilizada, con pezuña negra y de caña fina. La grasa externa es blanda y de textura suave. Perfilado con el característico corte en  V.

Seguimos el proceso completo de elaboración de nuestros jamones de forma tradicional, en nuestras bodegas naturales de Jabugo donde, abriendo y cerrando ventanas, las piezas maduran con el paso de las estaciones.

El proceso de curación es entre 18 y 24 meses.

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250).

Valor nutricional
Valor nutricional medio por 100 g

Valor energético

333 Kcal (1389 Kj)

Grasas

21,7 g

Ácidos grasos saturados

8,7 g

Hidratos de Carbono

<0,5 

Azúcares

<0,5 

Proteínas

33,8 g

Sal

3,8 g

Presentación
Jamón de cebo Ibérico 50% raza ibérica
Formatos del producto
Pieza

Pieza deshuesado

½ Pieza deshuesado

Loncheado 80 gr (con/sin estuche)

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Tel: (+34) 955 02 46 94
Fax (+34) 955 02 46 95

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