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“No hay que ser un experto para notar la diferencia”- Palabra de Chef
Salchichón ibéricocular
3. Embutidos 7/8

03Embutidos

Salchichón ibérico
cular

Un producto tradicional
con un sabor auténticamente ibérico

Descripción

Ingredientes

Valor nutricional

Presentación

Descripción

Embutido elaborado con magros y grasas de Cerdo Ibérico picados en trozos muy finos, condimentados con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y ajo y embutidos en tripa cular natural de cerdo. La elaboración de nuestro salchichón ibérico, tienen su origen, al igual que la de otros embutidos de la Sierra, en las fórmulas que portaban los antiguos arrieros salamantinos en sus desplazamientos hacia el sur. El proceso de curación se lleva a cabo en nuestras bodegas naturales, bajo la supervisión de nuestros Maestros Chacineros.

Presentación: barras de aproximadamente 30 - 40 cms de longitud.

El proceso de curación es entre 70 y 90 días.

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico, tripa ancha de cerdo, Sal, Leche en polvo desnatada, Lactosa, Especias, Dextrosa, Antioxidantes (E-316), Conservadores (E-252, E-250).

Valor nutricional
Valor nutricional medio por 100 g

Valor energético

456 Kcal (1888 Kj)

Grasas

39 g
Ácidos grasos saturados 17,7 g
Hidratos de Carbono 3,4 g 
Azúcares 2,5 g 

Proteínas

22,8 g

Sal 4 g
Presentación
Salchichón ibéricocular
Formatos del producto
Pieza

½ Pieza

Loncheado 80 gr (con estuche)

Loncheado 100 gr (sin estuche)

Surtido loncheado 180 gr

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