Capa Negra
No hay que ser un experto para notar la diferencia
Capa Negra no es solo un nombre: es el origen, el sabor y el carácter del ibérico de la Sierra de Huelva. Tradición que se nota en cada corte.
La Sierra de Huelva, cuna del ibérico
El nombre de la marca hace referencia a la piel oscura del cerdo ibérico de Capa Negra. Su capa oscura no es solo un rasgo físico: es la señal de una genética que, combinada con la vida en libertad, da lugar a un sabor que no se puede fabricar, solo criar con paciencia.
No hay que ser un experto para notar la diferencia.
Una crianza especial hace un ibérico excepcional
Desde la riqueza natural de la Sierra de Huelva, con una raza ibérica excepcional, nace algo verdaderamente especial. La sabiduría transmitida a lo largo de generaciones y el respeto por la tradición dan lugar a un jamón ibérico singular, lleno de matices y carácter.
Tres formas de disfrutar el ibérico auténtico
Cebo, Cebo de Campo y Bellota: mismo compromiso de origen y curación artesanal, tres personalidades distintas.
Cebo ibérico
50% raza ibérica
Jamón o paleta ibérica de cebo, alimentado con piensos de cereal de calidad. Sabor intenso y equilibrado, ideal para el día a día.
Cebo de Campo ibérico
50% raza ibérica
Crecen en libertad, combinando pasto y cereal. Más ejercicio, más matices en cada corte.
Bellota 100% Ibérico
Nuestra pieza más exclusiva. Cerdo 100% ibérico criado en libertad, alimentado solo de bellota y pasto en la montanera. El veteado que solo da la dehesa.
Por qué Capa Negra
El ibérico auténtico, sin ceremonias
Trabajamos con las mismas manos, el mismo territorio y el mismo respeto por los tiempos que cualquier gran ibérico. La diferencia es que en Capa Negra no hace falta ser un experto para disfrutarlo: solo hay que probarlo.
