Capa Negra
No hay que ser un experto para notar la diferencia
Capa Negra no es solo un nombre: es el origen, el sabor y el carácter del ibérico de la Sierra de Huelva. Un compromiso con la excelencia.
Líder en productos ibéricos
El nombre de la marca hace referencia a la piel oscura del cerdo ibérico de Capa Negra, un animal que se distingue por sus patas de caña fina y pezuñas de color negro. El tono de su piel es símbolo inconfundible de su raza ibérica, como inconfundible es también el sabor de sus productos, fruto de la tradición y el clima de la Sierra de Huelva.
Palabra de Chef
No hay que ser un experto para notar la diferencia.
No es sólo el arte de seleccionar la pieza perfecta. Mi padre siempre me decía que un buen maestro se reconoce por su capacidad de distinguir entre un jamón excelente y uno perfecto.
Y eso es lo que he aprendido a hacer: no cesar nunca en la búsqueda de la calidad máxima, para que este maravilloso jamón siempre tenga la fama que se merece.
Francisco Javier Fernández Flores
Maestro Jamonero
Una crianza especial hace un ibérico excepcional
Desde la riqueza natural de la Sierra de Huelva, con una raza ibérica excepcional, nace algo verdaderamente especial.
La sabiduría transmitida a lo largo de generaciones y el respeto por la tradición dan lugar a un jamón ibérico singular, lleno de matices y carácter.
Cada loncha es una experiencia. Un testimonio de origen, esfuerzo y pasión, que se valora aún más cuando se conoce su historia.
