Capa Negra

“No hay que ser un experto para notar la diferencia”- Palabra de Chef
Jamón de cebo Ibérico 50% raza ibérica
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01Jamones

Jamón de cebo Ibérico
50% raza ibérica

Un producto natural, elaborado
siguiendo la tradición de Jabugo

Descripción

Características y Curación

Valor nutricional

Presentación

Descripción

Jamón de Cerdo Ibérico de Cebo que proviene de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo. Nuestros Cerdos Ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas, cereales y leguminosas naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas.

Seguimos el proceso completo de elaboración de nuestros jamones de forma tradicional, en nuestras bodegas naturales de Jabugo donde, abriendo y cerrando ventanas, las piezas maduran con el paso de las estaciones.

Características y Curación

Pieza estilizada, con pezuña negra y de caña fina. La grasa externa es blanda y de textura suave. Perfilado con el característico corte en  V.

Curación: Entre 18 y 24 meses

Valor nutricional
Valor nutricional medio por 100 g

Valor energético

381 Kcal (1584 Kj)

Grasas

28,2 g

Ácidos grasos saturados

2,95 g

Hidratos de Carbono

 

Azúcares

 

Proteínas

31,2 g

Sal

3,3 g

Presentación
Jamón de cebo Ibérico 50% raza ibérica
Formatos del producto
Pieza

Pieza deshuesado

½ Pieza deshuesado

Loncheado 80 gr (con/sin estuche)

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Marques de Aracena nº 4, 21360, Jabugo, Huelva, (España)

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Tel: (+34) 955 02 46 94
Fax (+34) 955 02 46 95

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