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“No hay que ser un experto para notar la diferencia”- Palabra de Chef
Jabuguito ibérico
3. Embutidos 7/10

03Embutidos

Jabuguito ibérico

Un producto típico
de sabor excepcional

Descripción

Características y Curación

Presentación

Descripción

Chorizo de Cerdo Ibérico embutido en tripa de vacuno de 40 - 45 mm de diámetro. También denominado “Choricito de herradura” o “tipo Madrid”. La materia prima que lo compone es magro de cerdo ibérico (60%), tocino, y papada o panceta (40%), aderezada con: sal, pimentón y ajo. Tras un tiempo de reposo, comienza el proceso de maduración y desecación del embutido en nuestros secaderos naturales bajo la experta supervisión de nuestros Maestros Chacineros, dando como resultado un producto excepcional, ideal para su consumo en crudo, frito, cocido o asado en barbacoa.

Características y Curación

Pieza combada en forma de herradura.

Curación: Entre 30 y 45 días.

Presentación
Jabuguito ibérico
Formatos del producto
2 Piezas

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